V SIMCOPE

O encontro desse ano acontecerá em Santos-SP, no período de 19 a 21 de junho de 2012.
A quinta edição do SIMCOPE abordará aspectos relacionados à disponibilidade, acesso e inocuidade do pescado bem como seu aproveitamento integral.

Durante os três dias de evento estão previstas palestras e discussões relacionadas a três Eixos Temáticos: - Inovação Tecnológica;

- Segurança Alimentar;

- Políticas Públicas.

Confirmando a sua vocação para fomentar debates profundos e amplos, durante o V SIMCOPE ocorrerão eventos paralelos, tais como:

“IV Encontro de Tecnólogos de Pescado” voltado aos profissionais das diversas áreas envolvidas em ciência e tecnologia do pescado, este evento subsidiará discussões visando dar continuidade a busca de ferramentas que organizem este segmento;

"II Workshop Empresarial" – atenderá a demanda de informações referentes à pacotes tecnológicos para industria, abordando aspectos da produção, segurança alimentar, viabilidade econômica e linhas de financiamento.

“I Encontro da Pesquisa, Inspeção, Vigilância Sanitária e Extensão” nesta primeira edição o encontro buscará discutir o incentivo da inclusão do pescado na alimentação escolar, abordando aspectos sanitários, segurança de consumo e logísticos com representantes dos Serviços de Vigilância Municipal, Estadual e Federal, e das Secretarias de Saúde e Educação. 
“I Encontro da Rede QUALIPESCADO” - A Rede Qualipescado faz parte de um projeto do Instituto de Pesca iniciado em 2009 com algumas instituições de pesquisa que atuam neste contexto. Tem como objetivos, estudar a validação de métodos analíticos tradicionalmente utilizados no controle da qualidade do pescado, bem como a uniformização das metodologias utilizadas comumente na pesquisa.
Minicursos

Mini-curso A: Procedimentos de detecção de parasitas zoonóticos do pescado. Mini-curso B: Treinamento em Quality Index Method - QIM
Mini-curso C: Curtimento de pele de pescado.

“Oficina Gastronômica”- apresentação de pratos elaborados com carne mecanicamente separada - CMS de pescado, em Concurso Gastronômico da UNISANTOS.

Nós sentiremos honrados com sua participação e contribuição ao V SIMCOPE -SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO.
Comissão Organizadora do V SIMCOPE
Instituto de Pesca - Santos

Fonte: www.simcope.com.br 

Aquicultura é tema de Audiência Pública em SP

No próximo dia 23 de maio de 2012, quarta-feira, na Assembléia Legislativa do Estado de São Paulo (ALESP) acontece Audiência Pública para discutir os procedimentos visando a simplificação do licenciamento ambiental para aquicultura de baixo impacto ambiental no Estado de São Paulo.

Segundo os organizadores, o objetivo é reunir todas as lideranças do setor e o representantes da cadeia produtiva da aquicultura para debater os gargalos que impedem o desenvolvimento sustentado da atividade no interior do Estado, principalmente, a produção de peixes em tanques-redes em águas da União. 

A meta é encontrar um ponto de equilíbrio e formas legais de produção em consonância com as exigências da legislação ambiental em vigor. Para tanto, recentemente o Governo do Estado de São Paulo, através da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) e Secretaria de Meio Ambiente (SMA), editou Resolução Conjunta criando Grupo de Trabalho Intersecretarial para fazer a revisão da legislação estadual referente à pesca e aquicultura e Licenciamento Ambiental. A meta do GT é propor procedimento simplificado para o licenciamento ambiental de empreendimentos e ou projetos de piscicultura em tanques-redes com volume total inferior a 1.000m3. O prazo para finalização dos estudos e apresentação dos resultados é de 120 dias.

Texto: Fernando Franco/CATI Regional Avaré

LEGISLAÇÃO PERÍODO ELEITORAL

"Por conta da legislação eleitoral, a partir do dia 3/7 e até o fim dos pleitos esse perfil não será atualizado"



Mais informações:

www.cati.sp.gov.br

CATI Regional Avaré

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Piscicultura será tema de curso e livro da CATI

Parceria com a APTA objetiva capacitar técnicos das 594 Casas da Agricultura em todo Estado de São Paulo

Seguindo a política de integração entre a CATI e os institutos de pesquisa e demais órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA), o diretor do Departamento de Comunicação e Treinamento (DCT/CATI), Ypujucan Caramuru Pinto, esteve reunido recentemente com o pesquisador científico Luiz Marques da Silva Ayroza, da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios do Médio Paranapanema (APTA-MP) para tratar do planejamento e viabilidade de um curso de capacitação para os técnicos da CATI e a organização, edição e publicação de um Impresso Especial sobre Piscicultura.

Segundo Ypujucan, a meta do projeto é reunir os principais pesquisadores do setor de piscicultura e aqüicultura no Estado de São Paulo com a Comissão de Piscicultura da CATI, coordenada pela engenheira agrônoma Sônia Tinoco, para a definição de conteúdo programático em módulos abordando todos os aspectos da criação de peixes em sistema de tanques-rede e viveiros escavados. “Essa integração entre os diversos órgãos da SAA é uma política do secretário João Sampaio apoiada pelo coordenador da CATI, engenheiro agrônomo José Luiz Fontes, que vêem nesta ação uma oportunidade de fortalecimento da piscicultura e mesmo da aqüicultura no Estado de São Paulo”, explica Ypujucan.

Também participaram da reunião em Assis/SP a jornalista Graça D’Áuria, do Centro de Comunicação Rural (CECOR/CATI), a engenheira agrônoma Carla De Meo (DCT/CATI), Ricardo Augusto Dias Kanthack, diretor da APTA - Médio Paranapanema e Fernando Franco, gestor de agronegócio da Casa da Agricultura de Avaré, que agendou o encontro entre Ypujucan e Ayroza e no ato representou o diretor da CATI Regional Avaré, Eliseu Aires de Melo

Durante a reunião ficou definido que a capacitação dos produtores rurais, piscicultores artesanais e aqüicultores familiares será feita na segunda fase do projeto, que prevê a difusão das tecnologias e dos conhecimentos existentes no setor, bem como da expansão da assistência técnica e extensão aqüícola no Estado de São Paulo. “Estamos estudando a possibilidade de criar o CATI Peixe nos moldes do CATI Leite e do Arroz Paulista com Qualidade, que são ações governamentais da SAA que apresentam excelentes resultados entre os produtores rurais paulistas”, ressalta Ypujucan.

Para o diretor Ricardo Kantach e o pesquisador Luiz Ayroza, a parceria com a CATI na piscicultura vai possibilitar a ação conjunta em novos projetos como o desenvolvimento da cana-de-açúcar para agricultura familiar, ovinocultura, grãos e mandioca e o lançamento de novas publicações apontando os principais avanços das pesquisas nestes setores.

Fernando Franco destaca que a parceira da CATI com o APTA é essencial para a cadeia produtiva do pescado paulista, pois o Estado de São Paulo é um dos principais produtores do País, tem demanda reprimida e bom número de técnicos especializados. “Temos mais de um milhão de áreas alagadas, principalmente, por reservatórios de usinas hidrelétricas que podem ser utilizados para a produção de peixes em tanques-rede, como é o caso das represas existentes ao longo do rio Paranapanema”, esclarece Franco.

A jornalista Graça D’Áuria destaca a qualidade técnica e gráfica das publicações da CATI e os preços são acessíveis. Graça revela que o livro sobre piscicultura será uma obra de referência para técnicos, produtores, estudantes e público interessado no setor. A agrônoma Carla De Meo salienta que a CATI também deve preparar em breve uma publicação especial sobre o tema Integração Lavoura e Pecuária, assunto recorrente nas Casas da Agricultura de todo Estado de São Paulo.


Texto e foto: CATI Regional Avaré

Legendas:

Carla, Ayroza, Ypujucan e Graça: parceria entre CATI e APTA será fundamental para o agronegócio paulista

CATI AVARÉ NA AGRISHOW 2010

Diretor da CATI Regional Avaré visita Agrishow 2010


Eliseu Aires de Melo, diretor da CATI Regional Avaré, acompanhado de João Fidelis, presidente da Federação das Associações de Produtores Rurais das Microbacias Hidrográficas do Estado de São Paulo (FAMHESP), Rui Ferreira, chefe da Casa da Agricultura de Avaré, Rosmary Fogaça, presidente do Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural Sustentável de Avaré – CMDRS Avaré e do gestor de agronegócio da Casa da Agricultura de Avaré, Fernando Franco, esteve na Agrishow 2010, em Ribeirão Preto.

A visita teve como objetivo acompanhar as novidades tecnológicas do setor de máquinas, equipamentos e implementos agrícolas e participar do relançamento da Revista "Casa da Agricultura", editada e publicada pela CATI, tendo a fruticultura paulista como tema de capa.

Eliseu conversou com o secretário João Sampaio, com o coordenador da CATI, José Luis Fontes, com o deputado Barroz Munhoz, presidente da Assembléia Legislativa de SP e árduo defensor da agricultura e do trabalho da Secretaria da Agricultura e Abastecimento de São Paulo (SAA).

O diretor da CATI Regional Avaré esteve também com o engenheiro agrônomo Cassiano dos Reis, diretor da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios - CODEAGRO e com o diretor do ICA - Instituto de Cooperativismo e Associativismo, órgão ligado à CODEAGRO, engenheiro agrônomo Diogenes Kassaoka.

Aproveitando a ocasião, Eliseu de Melo se reuniu com Kátia Giannini, técnica do Fundo de Expansão do Agronegócio Paulista - Banco do Agronegócio Familiar - FEAP/BANAGRO, para saber mais sobre as novas linhas de crédito destinadas ao desenvolvimento de pequenas agroindústrias, à fruticultura, à subvenção do prêmio de seguro rural, Programa Pró-Implemento e outras linhas específicas de financiamentos para micro, pequenos e médios produtores rurais e agricultores familiares.
"Vamos agendar com o FEAP/BANAGRO um curso de capacitação para toda nossa equipe técnica a fim de ampliar e melhorar a elaboração de projetos de financiamento em nossas Casas da Agricultura, bem como melhor divulgar as linhas de créditos existentes", explicou Eliseu.

Representando os agricultores, a presidente do CMDR Avaré, Rosmary Batista Fogaça, fez contato com diversas autoridades e defendeu maior valorização da mulher agricultora e a criação de programas específicos para apoio e desenvolvimento da organização da mulher na agricultura paulista.

Rui Ferreira, Chefe da Casa da Agricultura de Avaré, acompanhou o diretor Eliseu de Melo e afirmou que o relançamento da Revista "Casa da Agricultura" é uma excelente forma da CATI valorizar seus técnicos e a própria Casa da Agricultura, que é a porta de entrada dos agricultores aos serviços e produtos com a marca da CATI.

Já o presidente da FAMHESP, João Fidelis, defendeu uma maior integração da CATI com as associações de agricultores, visando melhorar a organização rural destas entidades, bem como ampliar a assistência técnica e os serviços de extensão rural. "O pequeno agricultor tem de estar organizado e apto a pleitear recursos junto aos governos Federal e do Estado. Para isso, ele tem de se profissionalizar na produção e saber gerenciar seu negócio", disse.

Fonte: Senhor F & Associados

DIA INTERNACIONAL DO CAFÉ

Umas das bebidas mais consumidas do mundo, o café ainda é muito cultivado no Brasil

Hoje, dia 14 de abril de 2010, se comemora o “Dia Internacional do Café”. Conhecida como uma bebida que faz bem à saúde, o café é um alimento funcional e pode prevenir doenças. O cafezinho aumenta a capacidade de trabalho físico e mental, do estado de alerta e vigília, a memória e o bem-estar. Além disso, equilibra a hiperatividade infantil, ajuda na concentração e também minimiza os efeitos do mal de Alzheimer e de Parkinson.

Na região de Avaré/SP, a cafeicultura ocupou no passado uma posição de destaque no agronegócio, mas ainda hoje conta com 550 hectares de área plantada e aproximadamente 700 mil pés em produção.

De acordo com dados da Casa da Agricultura de Avaré, a variedade plantada é do tipo arábica e as linhagens mais utilizadas pelos cafeicultores avareenses são o Icatu vermelho e amarelo, Icatu Precoce, Iapar 59, Tupi, Obatã, Catuaí vermelho e amarelo e Mundo Novo.

Segundo dados estimados do LUPA 2008, em Avaré, em termos de produção, a cafeicultura movimentou mais de 2,3 milhões de reais (brutos), não contabilizado a cadeia produtiva como um todo, com insumos, máquinas e equipamentos e mão-de-obra.
Além do café gerar emprego e renda no município, Avaré conta ainda com uma unidade da Mellita do Brasil, uma das grandes empresas processadoras de café do País.

Das mais de 100 variedades de café existentes no Brasil, 64 foram desenvolvidas pelo Instituto Agronômico de Campinas - IAC, órgão integrante da SAA. As variedades Icatu, Catuaí, e Acaiá correspondem à 90% do cultivo brasileiro de café arábica, no total de 6,2 bilhões de cafeeiros em todo o Brasil. Em São Paulo, são 2,3 milhões de hectares plantados.

Além das variedades originárias do café arábica, existem, também, as variedades do café robusta (Coffea Canephora Pierre). O robusta tem uma quantidade maior de cafeína, se comparado ao arábica, mas seu gosto e aroma não são tão acentuados. Apesar disso, geograficamente falando, é um dos mais cultivados. A planta atinge de 2 a 5 metros de altura e é bem diferente do arábica. A floração é rápida e acontece de 2 a 3 vezes por ano. Os seus frutos são vermelhos e esféricos.

COMPOSIÇÃO – O café é composto por minerais como o potássio, magnésio, cálcio, sódio, ferro, manganês, rubídio, zinco, cobre, estrôncio, cromo, vanádio, bário, níquel, cobalto, chumbo, molibdênio, titânio e cádmio. Aminoácidos: alanina, arginina, asparagina, cisteína, ácido glutâmico, glicina, histidina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, tirosina, valina. Lipídeos: triglicerídeos e ácidos graxos livres. Açúcares: sucrose, glicose, frutose, arabinose, galactose, maltose e polissacarídeos.

Além disso, o grão de café é rico em niacina, vitamina do complexo B e, em maior quantidade que todos os demais componentes, os ácidos clorogênicos - antioxidantes naturais - na proporção de 7 a 10%, isto é, três a cinco vezes mais que a cafeína.

Segundo pesquisadores, outros efeitos atribuídos ao café. "Seus antioxidantes ajudam na remoção dos radicais livres reduzindo o estresse oxidativo nos tecidos. A bebida também reduz o risco de cirrose hepática, previne cálculo da vesícula, ajuda na prevenção de cáries dentárias, possui atividade anti-inflamatória e protetora sobre o sistema cardiovascular, possui um discreto efeito antiobesidade, aumenta o desempenho durante o exercício prolongado, ajuda no alívio dos sintomas de asma e acelera o metabolismo.

Fonte: Casa da Agricultura de Avaré, LUPA 2008, RuralNews e MSN

FONTES NO TWITTER

Coordenador da CATI adere à web 2.0 - meta é democratizar a informação



Dando prosseguimtno à política de comunicação da CATI, em sintonia com o secretário de Estado da Agricultura e Abastecimento, João Sampaio, o coordenador da instituição, engenheiro agrônomo José Luis Fontes, criou recentemente sua conta no Twitter.

Através do microblog, Fontes vai interagir com os agricultores paulistas e com os técnicos da instituição cumprindo com o compromisso de dividir com os públicos interno e externo as ações, projetos e programas da CATI.

No twitter, Fontes terá ainda a possibilidade de propor e debater diariamente com os agricultores temas de interesse da agricultura paulista como a assistência técnica e e a extensão rural, crédito, novas tecnologias, segurança alimentar e demais informações relacionadas com a àrea rural.

Para seguir Fontes no Twitter acesse http://www.twitter.com/COORDENADORCATI


Fonte: Assessoria de Imprensa da CATI

Ministro da Pesca participa de seminário em Londrina

Ministro da Pesca, Altemir Gregolin, participa do evento em Londrina e vai abordar as políticas do Governo Federal para alavancar o setor

A Associação Norte Paranaense de Aquicultures - ANPAQUI, realiza o 9º Seminário Estadual de Aquicultura, no dia 05 de abril de 2010 (segunda-feira). O evento acontece no Recinto Horácio Sabino Coimbra, localizado no interior do Parque Gov. NeyBraga, em Londrina/PR, durante a 50ª Exposição Agropecuária e Industrial de Londrina.

O ministro da Pesca e Aquicultura, Altemir Gregolin, vai participar do evento e falar sobre as políticas públicas do Governo Federal para o setor. Para Fernando Franco, gestor de agronegócio da Casa da Agricultura de Avaré e presidente da COOMAPEIXE, outro assunto de grande importância que será debatido no evento é a demarcação dos Parques Aquícolas na bacia do rio Paranapanema, que será abordado por José Wigineski - Superintendência Federal do Ministério da Pesca e Aquicultura – MPA/Curitiba/Paraná. “Este tema é fundamental para o desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva do pescado nos quase mil quilômetros ao longo da bacia do Paranapanema”, diz Franco.

Fernando Franco ressalta que, segundo a Carta de Avaré, documento gerado e encaminhado às autoridades durante o I Fórum de Piscicultura em Tanque Rede do Sudoeste Paulista (www.forumtanquerede.com.br), realizado em 2009, com apoio da SAA/CATI, existem nos reservatórios do Rio Paranapanema, 162 solicitações de autorização de uso de espaços em águas da União, as chamadas áreas aquícolas, que somadas, ocupam uma área de perto de 235 hectares, com uma estimativa de produção de 274 mil toneladas/ano.
Ainda de acordo com o documento, “para a manutenção desta produção será necessário a criação de políticas públicas que beneficiem pontos como a sanidade, o escoamento da produção, incentivo para formação de associações e cooperativas de produtores, além da disponibilização de assistência técnica e tecnologia de ponta que, possam promover a atividade com sustentabilidade”.

Segundo Petra Maria Wagner, presidente da ANPAQUI, a entrada no seminário é gratuita e o evento é voltado para piscicultores, aquicultores, técnicos, estudantes e produtores rurais interessados no desenvolvimento do setor pesqueiro e aquícola.

Mais informações e inscrições:
E-mail: associacaoanpaqui@hotmail.com
Telefone: (43) 3338-8600, de segunda à sexta-feira das 13h00 às 18h00

PROGRAMAÇÃO

08h 30 min. - Recepção dos participantes.

09h 00 min. - Abertura dos trabalhos, com pronunciamento de boas vindas das
entidades promotoras e realizadoras.

09h 30 min. - Palestra: Modelo Emater de Produção de Tilápia. Por Gelson
Hein. MSc Médico Veterinário - Instituto Emater, Toledo-PR.

10h 00 min - Intervalo.

10h 15 min. - Palestra: Aquicultura no Brasil: uma visão geral. Por Fernando
Kubitza, Ph. D. - Acqua & Imagem Serviços Ltda - Jundiaí/SP. Moderador: Luiz
de Souza Viana, Engenheiro de Pesca, MSc - Coordenador do Ministério da
Pesca e Aquicultura, Superintendência Federal do Paraná - Curitiba/PR.

11h 15 min. - Discussão sobre a implantação dos Parques Aquícolas na Bacia
do Paranapanema - José Wigineski - Superintendência Federal do MPA/PR -
Curitiba/PR.

11h 45 min. - Políticas Públicas da Pesca e Aquicultura para o
Desenvolvimento de Setor. Altemir Gregolim, Ministro da Pesca e Aquicultura
- Brasília/DF.

12h 30 min. – Encerramento

Fonte – Senhor F & Associados

Legenda:
Itambaracá 9 – Tanque rede no Paranapanema: potencial de pescado para São Paulo e Paraná